Ácido Sórbico
Características: pó branco e cristalino é um conservante, antimicrobiano, inibidor de mofos e leveduras.
Aplicações: margarina, maionese, saladas finas, queijo, produtos de pescado, carnes e lingüiças, picles, produtos a base de frutas, bebidas não alcoólicas, vinho doce, produtos de confeitaria e padaria, materiais de embalagem fungistática, dentre outros produtos perecíveis como fabricação de rações.