Glutamato Monosódico
Carcteristicas: é o sal sódico do ácido glutâmico, um aminoácido presente em todas as proteínas animais e vegetais.
Aplicações: utilizado na indústria alimentícia, cria um sabor suave, rico e encorpado e pode ser adicionado em carnes, peixes, frangos, vegetais e frutos do mar.